Les pruneaux, ils sont bons les pruneaux !

Riches en polyphénols, les pruneaux aident à lutter contre les radicaux libres.

De plus, les pruneaux et les épices se marient très bien.

Ces dernières étant également bourrées d’antioxydants, le mixe des deux est donc un mélange explosif contre les radicaux libres.

Conseils de la nutritionniste Françoise de Keuleneer : une mousse aux pruneaux au petit-déjeuner est parfaite pour bien commencer la journée. La recette : trempez 8 pruneaux et une tasse d’amandes dans l’eau pendant 12h. Prélevez le zeste d’une demi-orange et hachez-le finement. Mixez les amandes pelées avec les pruneaux dénoyautés, les oranges, les pommes et une pincée de vanille en poudre. Servez dans les bols avec quelques lamelles de pommes ou de poires et de zeste haché.

Les framboises, bourrées de fibres

En plus de renfermer une grande quantité de polyphénols et de vitamine C, les framboises sont riches en fibres. Ces dernières facilitent l’absorption des antioxydants tout en favorisant le bon fonctionnement du système digestif. Vous pouvez les congeler pour les déguster quand vous le voulez.

Les cassis, les myrtilles et les mûres

Fiez-vous à leurs couleurs. Plus les fruits sont colorés, plus ils sont bourrés d’antioxydants. 50 g de cassis vous procurent la dose journalière en antioxydants. Vous pouvez les incorporer dans votre pot de yaourt, votre bol de céréales ou les déguster nature.

Les poires bio

Pour profiter pleinement de leurs bienfaits, il faut les croquer avec leur peau. Toutefois, les poires font partie des fruits qui sont traités aux pesticides, préférez-les donc bio.

Les pommes bio

Tout comme la poire, la peau de la pomme est riche en antioxydant. En mangeant une pomme avec sa peau¸ vous absorbez la moitié de la dose quotidienne d’antioxydants recommandés. La pomme est encore meilleure lorsqu’elle affiche une belle couleur vive.

Les zestes des agrumes

Dans les agrumes, les pulpes ne renferment pas de polyphénols, ce sont les zestes qui en contiennent. Quant aux peaux blanches, elles sont riches en pectines, des fibres solubles. Ces dernières facilitent l’assimilation des substances actives. Ainsi, la meilleure manière de profiter des bienfaits des agrumes est de les manger nature et d’utiliser leurs zestes lorsque vous cuisiner.

Le kiwi

La vitamine C appartient à la famille des substances antioxydantes. Elle agit directement sur les dérivés toxiques de l’oxygène. Le kiwi étant une grande source de vitamine C, deux fois plus que l’orange. De plus, il est peu calorique.

Les bananes

Les bananes renferment de la dopamine et de vitamine C, des antioxydants facilement assimilés par l’organisme. La nutritionniste nous conseille de varier les sources d’antioxydants parce qu’ils ont chacun leurs cibles organiques. Nul besoin de tenir un tableau listant tous les types d’antioxydants renfermés dans les fruits, fiez-vous tout simplement à leurs couleurs. Aujourd’hui, consommez des jaunes, demain des rouges, après-demain des violets et ainsi de suite.

La grenade

La grenade détient la palme des fruits les plus riches en antioxydants. N’hésitez pas à en manger régulièrement. Sachez qu’une récente étude a montré que les antioxydants dans les compléments alimentaires peuvent être néfastes pour la santé. Faites donc le plein d’antioxydants dans les fruits et les légumes frais.

Les noix

Riches en polyphénols, 30 g de noix fournissent la moitié de la dose quotidienne d’antioxydants recommandée. Trempez les noix dans l’eau pendant 12h avant de les manger. Incorporez-les aux salades, aux desserts…

Certains fruits sont particulièrement riches en antioxydants, découvrez-les !

Les antioxydants combattent les radicaux libres, responsables de nombreuses maladies. Pour une santé de fer, rien de tel qu’un régime équilibré et riche en antioxydants.

Découvrez 10 fruits à déguster sans modération pour faire le plein d’antioxydants et suivez les conseils de la nutritionniste Françoise de Keuleneer.