Star de l’automne, la pomme est remplie d’éléments nutritifs indispensables à la santé.

À consommer à gogo !

Anti-vieillissement(1/5)

Les vertus anti-âge de ce fruit sont prouvées scientifiquement en raison des antioxydants qui le composent. Bourrée de flavonoïdes, la pomme améliore également la densité minérale osseuse.

La quercétine, un de ses antioxydants, possède une action anti-cancer.

Des chercheurs de l’université de Cornell (USA) ont confirmé que manger une pomme par jour réduit la dangerosité et le volume des tumeurs. Ce fruit constitue aussi une arme contre le diabète et l’obésité : l’acide ursolique qu’il contient diminue le taux de sucre dans le sang et favorise l’élimination des graisses.

• Des vitamines à foison(2/5)« Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours. » Ce dicton est véridique car la pomme grouille de vitamine C (environ 8,6 mg par fruit). Elle délivre également beaucoup de vitamines B, essentielles au bon fonctionnement du cerveau, et de potassium, minéral qui protège de l’hypertension artérielle. Ce fruit est parfait pour rester en forme et contrer les infections microbiennes.

• Les meilleures variétés(3/5)N’hésitez pas à diversifier les plaisirs ! Les pommes rustiques (Boskoop ou Reinette) sont à privilégier car elles contiennent cinq fois plus de vitamine C que les autres. Mangez-en au moins deux fois par semaine. Favorisez également les Red Delicious et les Starking dont la peau rouge foncé est une véritable mine d’anthocyanines, de puissants antioxydants. Pour profiter de tous leurs bienfaits, ne les épluchez pas, mais lavez-les soigneusement si elles ne sont pas bio pour éviter d’ingérer des résidus de produits chimiques nuisibles.

• Option crue « multivitaminée » :(4/5)Option crue « multivitaminée » :
  Râper 2 belles Granny Smith et 400 g de carottes. Mélangez le tout dans un bol avec quelques cerneaux de noix. Dans un autre récipient, versez le jus d’un citron, 5 feuilles de coriandre fraîche ciselée, un filet d’huile d’olive, du poivre et du sel. Versez cet assaisonnement sur la salade.

• Un allié ventre plat(5/5)La pomme, riche en pectines et en fibres hydrosolubles est un aliment très rassasiant. En effet, les fibres gonflent au contact de l’eau dans l’estomac et agissent comme un véritable coupe-faim. La pomme a un faible apport calorique (54 cal/100g), combat le cholestérol et régule le transit intestinal. En en consommant, vous évitez ainsi les ballonnements et la constipation.

Véritable coupe-faim, la pomme est riche en antioxydants et booste la forme. À l’instar du kiwi, elle constitue un élément indispensable à consommer sans modération, en hiver comme en été !