Ma\u00efa Baudelaire, Nutritionniste Experte en Comportement Alimentaire et Fondatrice de I Love My Diet Coach\u00ae \u2013 premier site de Coaching Nutritionnel par t\u00e9l\u00e9phone rembours\u00e9 par les mutuelles \u2013vous livre tous les avantages de \u00ab super food \u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Un demi-avocat (environ 140g) repr\u00e9sente une portion des 5 fruits et l\u00e9gumes par jour recommand\u00e9s par les autorit\u00e9s de sant\u00e9 (PNNS). <\/p>\n\n\n\n
C\u2019est un fruit qui ne peut se consommer que cru puisqu\u2019 apr\u00e8s cuisson il prend une saveur tr\u00e8s amer. Mais cela ne vous emp\u00eache pas de vous en servir pour assaisonner vos plats chauds.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s l\u2019olive noire, c\u2019est le fruit le plus riche en calories (entre 350 et 420 calories pour un avocat entier). Cela s\u2019explique par sa richesse en bonnes graisses (environ 15% de lipides). Mais il est tr\u00e8s important de noter que les graisses contenues dans ce fruit sont mono-insatur\u00e9es, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elles poss\u00e8dent des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur le fonctionnement cardiovasculaire. Des \u00e9tudes am\u00e9ricaines ont d\u00e9montr\u00e9 qu\u2019une consommation r\u00e9guli\u00e8re d\u2019avocat, dans le cadre d\u2019une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e, contribue au maintien d\u2019une bonne sant\u00e9 cardiaque.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019avocat est consid\u00e9r\u00e9 comme un fruit riche en fibres (avec 6,7g de fibres pour 100g de chair). De plus, il poss\u00e8de deux types de fibres alimentaires. Les fibres solubles qui favorisent le bon fonctionnement du transit intestinal. En effet, Au contact des liquides, ces fibres deviennent visqueuses et favorisent ainsi le glissement des r\u00e9sidus. On trouve \u00e9galement des fibres insolubles qui ont la capacit\u00e9 de gonfler en pr\u00e9sence de liquides et donc d\u2019augmenter le volume des selles ce qui favorise le bon fonctionnement du syst\u00e8me digestif et procure rapidement un sentiment de sati\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
En plus d\u2019\u00eatre riche en \u00ab bonnes graisses \u00bb et en fibres, l\u2019avocat est \u00e9galement le fruit le plus riche en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales (2,5g pour 140g). Il renferme aussi des phytost\u00e9rols, compos\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux qui contribuent \u00e0 la diminution du taux de cholest\u00e9rol sanguin.<\/p>\n\n\n\n
Le Guacamole, recette mexicaine id\u00e9ale pour commencer un ap\u00e9ritif entre amis. Servi sur des toasts, on peut \u00e9galement y tremper des chips mexicaines. Un vrai plaisir pour les papilles.<\/p>\n\n\n\n
Il vous faut : 2 beaux avocats bien m\u00fbrs, quelques branches de coriandre fra\u00eeche, 1 citron vert, 1 petit oignon frais et du sel. Commencez par \u00e9craser grossi\u00e8rement l’avocat \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette. Emincez ensuite l’oignon et les feuilles de coriandre puis ajoutez-les \u00e0 la chair d\u2019avocat \u00e9cras\u00e9e. Ajoutez le jus de citron et du sel selon vos go\u00fbts.<\/p>\n\n\n\n
Bon app\u00e9tit !<\/p>\n\n\n\n
Le saviez-vous ? Le mot avocat vient de l\u2019espagnol \u00ab aguacate \u00bb qui signifie testicule ! Quel petit coquin cet avocat !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ma\u00efa Baudelaire, Nutritionniste Experte en Comportement Alimentaire et Fondatrice de I Love My Diet Coach\u00ae \u2013 premier site de Coaching Nutritionnel par t\u00e9l\u00e9phone \n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":2004,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2003"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2005,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2003\/revisions\/2005"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}