{"id":1934,"date":"2026-03-28T12:29:28","date_gmt":"2026-03-28T12:29:28","guid":{"rendered":"https:\/\/temps24.fr\/?p=1934"},"modified":"2026-03-28T12:29:28","modified_gmt":"2026-03-28T12:29:28","slug":"minceur-le-concombre-est-votre-allie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temps24.fr\/?p=1934","title":{"rendered":"Minceur : le concombre est votre alli\u00e9 !"},"content":{"rendered":"\n<p>En entr\u00e9e ou pour accompagner un plat, le concombre est un atout minceur \u00e0 avoir dans son frigo pour rester ou devenir mince ! <\/p>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 toutes les sauces, il est peu calorique, mais tr\u00e8s savoureux.<\/p>\n\n\n\n<p>Un atout de taille pour rester mince(1\/3)L\u00e9gume frais gorg\u00e9 d\u2019eau \u00e0 96%, le concombre est peu calorique, car il contient seulement\u00a0<strong>10kcal pour 100g<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>S\u2019il ne contient que peu de vitamines, il s\u2019agit d\u2019un v\u00e9ritable alli\u00e9 pour la minceur, car tr\u00e8s rassasiant. <\/p>\n\n\n\n<p>De plus, le potassium qu\u2019il contient participe au drainage. Sa peau renferme une enzyme agissant dans la pr\u00e9vention des pathologies cardio-vasculaires (la peroxydase), mais aussi des compos\u00e9s ph\u00e9noliques antioxydants.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.viepratique.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2015\/06\/shutterstock_275093111-693x410.jpg\" alt=\"Un atout de taille pour rester mince\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Riche en antioxydants(2\/3)La curcubitacine contenue dans certaines vari\u00e9t\u00e9s de concombre est responsable de son amertume. Bien que cet antioxydant soit pr\u00e9cieux, il peut \u00eatre toxique \u00e0 forte dose. Les concombres consomm\u00e9s aujourd\u2019hui sont le r\u00e9sultat d\u2019hybridations durant laquelle cette mol\u00e9cule a \u00e9t\u00e9 supprim\u00e9e. Il s\u2019agit de vari\u00e9t\u00e9s longues \u00e0 la peau lisse, avec une chair douce et croquante. Cultiv\u00e9es en \u00e9t\u00e9 en plein champ, elles sont encore plus go\u00fbteuses ! Il existe aussi des mini-concombres venant du Moyen-Orient, d\u2019autres plus trapus avec une peau boursoufl\u00e9e et plus savoureuse, les Noa. Le roi Louis XIV appr\u00e9ciait particuli\u00e8rement ce l\u00e9gume, mais n\u2019en poss\u00e9dait que des vari\u00e9t\u00e9s au go\u00fbt amer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.viepratique.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2015\/06\/shutterstock_160277192-488x410.jpg\" alt=\"Riche en antioxydants\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se consomme sous diff\u00e9rentes formes(3\/3)Le concombre se marie parfaitement avec les herbes (aneth, menthe, coriandre) et les \u00e9pices (curry ou cumin) lorsqu\u2019il est consomm\u00e9 cru. Pour une pr\u00e9paration parfum\u00e9e, r\u00e2pez le concombre avec une grille \u00e0 gros trous, m\u00e9langez-le avec de l\u2019huile d\u2019olive, des herbes finement coup\u00e9es, de l\u2019ail ou de l\u2019oignon et un peu de sel. Comme il rend du jus, pr\u00e9f\u00e9rez le m\u00e9lange avec un yaourt \u00e9pais. Il s\u2019accorde \u00e9galement avec la cr\u00e8me fra\u00eeche. Pelez, \u00e9p\u00e9pinez, puis coupez le quart d\u2019un concombre en morceaux. Passez au mixeur en ajoutant un verre de jus de pomme, du jus de citron et de la menthe pour obtenir une d\u00e9licieuse boisson estivale. Retirez la peau ainsi que les grains, puis coupez le l\u00e9gume en morceaux avant de le faire cuire \u00e0 la vapeur pendant 5 minutes pour accompagner les filets de volaille ou du poisson.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.viepratique.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2015\/06\/shutterstock_140040988-615x410.jpg\" alt=\"Se consomme sous diff\u00e9rentes formes\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Pauvre en calorie, il se pr\u00e9pare vite et rafra\u00eechit, le concombre est un alli\u00e9 sant\u00e9 qui nous accompagne tout au long de l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le concombre est meilleur consomm\u00e9 avec la peau !<\/h2>\n\n\n\n<p>La pepsine contenue dans la peau du concombre facilite son assimilation par l\u2019organisme et serait donc b\u00e9n\u00e9fique pour la digestion. Choisissez-le frais, bien ferme et jeune, puis gardez une bande de peau sur deux si vous avez l\u2019estomac fragile. Par contre, si le concombre n\u2019est pas issu de la culture biologique, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 retirer la peau avant consommation afin d\u2019\u00e9viter d\u2019ing\u00e9rer les pesticides. Pas besoin de laisser le concombre d\u00e9gorger, car les vari\u00e9t\u00e9s les plus courantes n\u2019ont pas de go\u00fbt amer. Retirez au moins une partie des p\u00e9pins, car ils sont indigestes. Les concombres se gardent une semaine dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes du r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans vos recettes de crudit\u00e9s, vous avez le choix entre d\u00e9couper votre concombre en forme de spaghetti, de petites boules ou de fleurs pour une d\u00e9coration qui met l\u2019eau \u00e0 la bouche aux jeunes enfants ! Attendez le dernier moment pour les pr\u00e9parer, vous \u00e9viterez ainsi qu\u2019ils ramollissent.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En entr\u00e9e ou pour accompagner un plat, le concombre est un atout minceur \u00e0 avoir dans son frigo pour rester ou devenir mince \n<a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/temps24.fr\/?p=1934\"> [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":1935,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1934","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1934"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1936,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1934\/revisions\/1936"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/temps24.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}